2023年10月17日上午9点到12点，学校分析测试中心在生物楼B112举办风味组学前沿技术讲座，此次讲座由分析测试中心和思聚仪器仪表（上海）有限公司共同组织，来自食品学院、园艺学院、农学院、园林与林学院、园艺学院、生命科学学院及分析测试中心等单位的30多名教师和研究生参加。

       论坛由分析测试中心副主任王倩文主持，来自思聚仪器仪表（上海）有限公司王宏总经理做了题为：最新挥发性风味化合物分析技术——助力风味开发和安全分析的报告，对公司产品线做了详细介绍，着重介绍了最新的样品前处理技术——热脱附技术和冷阱浓缩技术在风味物质检测中的应用，对于解决食品中味道突出的但是含量较低的化合物提供了一种有效的样品采集方法；介绍了全二维气相色谱技术在检测挥发性风味物质上的应用；最后对数据分析的原理和特色分析功能进行讲解和演示。

       思聚仪器仪表（上海）有限公司的技术专家蒋家奎博士对前沿的风味物质检测应用案例进行了分享，为老师们和同学们的科研工作提供新思路、新视角。

       本次讲座是分析测试中心高端质谱论坛的延续，提升基于质谱的组学技术应用，搭建从样本制备-质谱检测-数据分析全流程的组学分析平台，助力我校大型仪器设备开放共享，为科研、教学、人才培养和社会服务提供强力支撑和保障。